1.马提尼酒是什么
马提尼酒起源于意大利的马提尼，是一种基酒为干白葡萄酒或者无味无色的烈酒，加入苦艾酒或其他苦味酒，与橙皮一起搅拌或者直接搓橙皮沾在杯口里，做成了淡雅、苦涩和柠檬芳香等清新口感相得益彰的鸡尾酒，许多人喜欢在晚宴前轻轻的品上一杯，尤其是老年人。
2.马提尼酒的主要制作原料
制作马提尼酒需要的主要原料便是基酒、苦艾酒和橙皮，其中基酒是指白干葡萄酒，因为白干葡萄酒口感清爽、干爽，并且不占据其它香料风味，所以成为马提尼酒的常用基酒。苦艾酒是马提尼酒中的关键调料，能够营造出清爽和适度苦涩感。橙皮在马提尼酒中的作用是什么呢？它可以增添香气，使整杯酒的口感更加丰富。
3.制作马提尼酒的步骤
（1）先用苦艾酒（Vermouth）涂在干酒杯内壁上。
（2）将白葡萄酒或无味烈酒倒入杯中，倒得少而精，只要波段那么多即可，因为马提尼酒的精髓是不要水。
（3）用小巧的调酒器搅拌杯内的液体，不要用勺子，因为如果用勺子就会掉进去冰块和碎冰，这会把酒变得很稀。
（4）取一个橙皮，擦在杯口处，这样饮用时可以吸入橙皮油香，也可以用橙皮油直接喷在杯子里，再做成鸡尾酒，这样口感更加浓郁，且颜色略微变深。
4.马提尼酒的分类及饮用方式
马提尼酒的分类较为广泛，可以分为经典马提尼、上等马提尼、柠檬马提尼、听戏马提尼等多种类型，其中最经典的是干马提尼酒。干马提尼酒是指白干葡萄酒和苦艾酒的混合饮料，不添加其他调料，所以酒精度较高，喝起来口感干涩苦辣。马提尼酒饮用方式较为自由，可以加橘子、柠檬等水果调味，也可以加糖、薄荷等口味增强，不同的调味方式酿造出的马提尼酒口味不同，可以按照个人口味选择。
总之，马提尼酒是以干白葡萄酒或者无味无色的烈酒为基酒，加入苦艾酒和橙皮混合而成，淡雅清新、苦涩丰富的味道深受人们的喜爱。制作时需要注意材料的选择和比例的控制，适量喝酒，注意健康，享受美食的同时也要注意身体的健康。
